Stress ist meiner Meinung nach das, was man daraus macht. Damit es gar nicht erst dazu kommt, geben verschiedene Experten verschiedene Ratschläge. Das mag für den ein oder anderen sehr hilfreich sein. Ich lasse meistens von solchen Ratgebern die Finger, weil ich meinen eigenen Weg gehe. Und ich sage bewusst „meistens“. Denn diesmal habe ich eine Ausnahme gemacht. Warum? Weil Holger recht hat. Die meisten von uns sind gestresst. Offensichtlich oder unterbewusst. Aber dagegen kann man etwas unternehmen. Und wenn essen dabei helfen soll – hey, da bin ich hellhörig.
Holger & ich (okay, so gut kennen wir uns nicht, aber lest einfach weiter)
Holger Stromberg durfte ich schon früh „kennenlernen“. Damals war er ganz frisch aufs öffentliche Food-Parkett getreten. Und zwar als junger Wilder. Und in diesem Zusammenhang wurde er dann auch Koch für die GLAMOUR für die ich damals gearbeitet habe. Dort durften wir seine ganz anderen, maximal leckeren Rezepte veröffentlichen. Dann hat er einen Stern bekommen – als jüngster Koch. Hat im Münchner Mandarin Oriental die Küche mit seinen revolutionären Rezepten auf den Kopf gestellt, die Deutsche Fußball Nationalmannschaft bekocht und durch das deutsche Sommermärchen begleitet.
„Essen ist gelebte Selbstverantwortung,“ sagt Holger Stromberg. Und da hat er recht.
Weil gut und gesund essen ganz einfach sein kann. Weil viel Energie, die wir dringend brauchen in natürlichen Lebensmitteln steckt. Und weil wir damit nicht nur uns, sondern auch unserem Planeten damit ziemlich viel Gutes tun. Und GOOD news: Besonders gut kochen muss man dafür gar nicht können. Es ist alles eine Frage der Alternative – genauso wie in der Mode.
Und jetzt zum Buch
‚Essen ändert alles‘ ist ein „360 Grad-Ernährungs-Food-for-Future-Konzept-Ratgeber“ für gesunde, planetfriendly Ernährung, bewusste Veränderung und ganzheitlichen Genuss.
Heißt: Neben wunderbaren Genussrezepten von Kopfsalat mit gebratenem Gemüse über das No-Butter-Brot bis hin zur pflanzlichen Currywurst, lässt Holger Experten zu Wort kommen – Stichwort ‚gesunder Darm‘ bzw. das Zusammenspiel von Stress, Körper, Vitalstoffe und Gesundheit – klärt auf über Kohlehydrate, Eiweißquellen & Co. auf und gibt seine Anti-Stress-Methode preis. Die da lautet? Meal Prep: Essen mit Plan und Vorbereitung = mehr Zeit für frischen, gesunden Genuss = weniger Foodwaste = Green Cooking for the Blue Planet.
Holgers gesunde Anti-Stress-Methode? Meal Prep.
Im Januar war ich eingeladen, um Holgers Konzept und seine planetenkonforme Ernährung live in seiner Kounge kennenzulernen. Das hat damals grippebedingt bei mir nicht geklappt. Stattdessen ist Charlotte von @plastifreileben hingegangen. Das Ergebnis? Charlotte schnibbelt jetzt Gemüse vor und ist damit richtig glücklich. Und was mache ich? Natürlich auch schnibbeln.
Immer noch nicht genug? Seit Mitte April sorgt Holger Stromberg bei Audio NOW mit seinem neuen Podcast „Essen wie Stromberg – die Homeoffice Edition“ täglich für jede Menge Insiderwissen, Tipps und Rezepte abseits der Pasta-Klassiker für Abwechslung in unserer Home-Office-Küche.
Essen ändert alles. Das Rezept für ein gesundes, nachhaltiges Leben. Holger Stromberg. südwest. Hier bestellen
